لا شك في محبة الكثيرين لتناول الشوكولا وعشقهم لها على اختلاف انواعها ونكهاتها وعلى اختلاف اعمارهم ، سواء صغاراً او كباراً فهي تعد الأكلة الاقرب لقلوب عشاقها على اختلاف أذواقهم، ورغم الجدل الحاصل حول تأثيرها على الصحة وفوائدها و أضرارها
فوائد الشوكولا المختلفة للجسم
بحسب تقرير نشره موقع “EatingWell”، فهناك العديد من الاشكال والانواع للشوكولا وبالتالي اختلاف بالصفات الغذائية حيث تختلف القيم الغذائية للشوكولا البيضاء عن الداكنة ولكن تشترك جميعها بأن لها آثار صحية على الجسم إن تم تناولها كل يوم
1- تحسين صحة القلب
تم اجراء العديد من الابحاث عن الشوكولا بانواعها وتوصلت إلى ان الشوكولا بانواعها تحوي على مواد من نبتة الكاكاو بكميات مختلفة ويحوي الكاكاو على مركبات الفلافونويد والتي تعد مضادات أكسدة طبيعية كما توصلت دراسة أخرى أن تناول اللوز مع الشوكولا يقوم بتحسين الالواح الدهنية وضغط الدم عند تناولها بكميات منتظمة ويفضل تناول الشوكولا الداكنة أكثر من البيضاء نظراً لاحتوائها على نسبة ومكونات كاكاو أعلى بينما البيضاء تحتوي فقط على زبدة الكاكاو وبالتالي فان مركبات الفلافونويد تكون اكثر وبالتالي صحة قلب أفضل ، وتوجد مركبات الفلافونويد في بعض الاطعمة مثل الشاي والتوت و الخضراوات الورقية.
2- تعزيز مستويات الحديد
بحسب معهد الصحة الوطنية الامريكية فإن احتياج الذكور البالغين لمادة الحديد يومياً هو 8 ملليغرامات أما الاناث اللواتي تتراروح اعمارهن ما بين 19 إلى 50 عاما يحتجن 18ملليغرام من الحديد يومياً، وينتج عن نقص الحديد في الجسم عدة مشاكل تتمثل في التعب والضعف وهشاشة الاظافر.
وبحسب الابحاث فإن الشوكولا تمثل مصدر جيد للحديد إذ تحوي 50 غرام من الشوكولا الداكنة على حوالي 6 ملليغرام ولكن الشوكولا البيضاء لا تحوي على أكثر من 1ملليغرام من الحديد في وزن 50 غرام منها
3- تحسين الاداء الادراكي
في دراسة أجريت عام 2019 أدى فيها تناول الشوكولا الداكنة على مدار 30 يوماً لتحسن الأداء الادراكي لدى المشاركين وأرجع الباحثون سبب ذلك الى مادة الميثيل زانثين الموجودة في الشوكولا الداكنة.
هل هناك آثار سلبية للشوكولا
كما أن هناك فوائد صحية لتناول الشوكولا فهناك أيضاً مضار لتناولها، فحسب المراكز الامريكية لمكافحة الامراض والوقاية منها CDC، فإن الاستهلاك المفرط للدهون المشبعة والسكريات المضافة يرتبط بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وأيضاً زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
حيث تحوي الشوكولا البيضاء وشوكولا الحليب على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسكريات التي تتم اضافتها لها، فقطعة واحدة من شوكولا الحليب وزنها 50 غراماً تحوي على 22 غرام من السكر المضاف و8، غرامات من الدهون المشبعة ، أما الشوكولا البيضاء فهي تتخطى معدلات شوكولا الحليب بالسكريات المضافة والدهون حيث تحوي قطعة 50 غرام منها على 25 غرامًا من السكر وعلى 16.5 غرام من الدهون المشبعة
وختاماً نذكر بأن الاعتدال هو سيد الموقف فمهما بلغت نسبة محبتك للشوكولا فإياك والافراط بتناولها .
إقرأ أيضاً :
