لدى الكمون عدة فوائد، حيث أنه يعتبر من الاعشاب الطبيعية المستعملة بشكل كبير في المطبخ، ويتركب من العديد من العناصر كالبروتين والألياف، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، والكربوهيدرات والدهون، ويستخدم الكمون للتخلص من الأمراض المعوية، واضطرابات المعدة والقولون، والعديد أيضاً من الفوائد الأخرى.
دور الكمون في تنظيم الوزن
إحدى فوائد الكمون هو المساعدة على تنظيم الوزن، حيث أن الكمون يساعد على التخفيف من مؤشر كتلى الجسم ومحيط الخصر ونسبة الدهون في جسم الإنسان، و غالباً ما يستعمل الكمون في تراكيب بعض الأدوية أو المكملات التي تساعد على خسارة الوزن.
تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم
من أحد فوائد الكمون هي أنه يقوم بتنظيم مستوى الكوليسترول في جسم الإنسان، حيث أنه يخفف من مستوى الكوليسترول الضار ويرفع مستوى الكوليسترول الجيد.
- يساعد على التحكم بمرض السكري*
يعد الكمون من الأعشاب التي تعمل على التحكم بمرض السكري، إذ أنه يقوم بتخفيف مستوى السكر في الدم ومستوى السكر التراكمي، ويقوم بالمساعدة على التخفيف من الالتهابات المسببة لمقاومة الأنسولين.
دور الكمون في تعزيز الذاكرة
إحدى فوائد الكمون هي العمل على تعزيز ذاكرة الإنسان، وذلك من خلال تحفيز الجهاز العصبي المركزي، هذا الأمر الذي يؤدي إلى تنشيط الذاكرة، كما أنه من المحتمل أن يفيد في التخفيف من أعراض مرض باركنسون.
الوقاية من السرطان
يعمل الكمون على التخفيف من أخطار مختلفة، مثل: سرطان القولون، والإصابة بسرطانات الكبد، وسرطان المعدة من خلال إعاقة تكاثر الخلايا السرطانية.
دوره في القضاء على البكتيريا
يعتبر القضاء على البكتيريا إحدى فوائد الكمون، لذلك عادة ما يتم استعمال الكمون كمادة حافظة للغذاء، والجدير بالذكر أنه قادر على التخلص ممن البكتيريا الإشريكية القولونية والتي تسبب التسمم الغذائي.
طرق استهلاك الكمون
هنالك العديد من الطرق الشائعة التي يمكن من خلالها استعمال الكمون والاستفادة منه بشكل فعال وجيد، ومن طرق استهلاك الكمون نذكر:
• أن تقوم بإضافة الكمون إلى سلطة الكينوا.
• استعمال الكمون عن طريق رش القليل منه على الزبادي.
• وضع الكمون المطحون على الأز المطبوخ.
إقرأ أيضاً :
