تعتبر فاكهة العنب من ألذ أنواع الفاكهة الصيفية التي تتعدد في أنواعها وألوانها، وتمتلك فوائد كثيرة لا تعد ولا تحصى ولكن على الجانب الآخر يمكن أن يكون العنب مضراً بالصحة لدى بعض الأشخاص بحسب آخر الدراسات التي تم إجراؤها من قبل الباحثين في روسيا، والتي سنتوسع في الحديث عنها تابع معنا..
هل تغلب فوائده أضراره أم العكس؟
وضحت خبيرة التغذية الروسية “يكاتيرينا ماتيسكينا” أن فاكهة العنب من أغنى أنواع الفاكهة بمضادات الأكسدة والفيتامينات المتعددة والمعادن والبكتين ومختلف الأنزيمات والزيوت الطيارة، وبالتالي فهي مفيدة جداً للصحة العامة و على الرغم من ذلك إلا أن العنب غني بأنواع عديدة من السكاكر مثل الفركتوز والجلوكوز، وبالتالي فهو مصدر خطر للأشخاص المصابين بأمراض معينة مثل مرضى السكري وفي إطار ذلك فقد تمت الإشارة إلى أن تناول العنب بكميات محددة لا يشكل أي خطر لكن عند تجاوزها يصبح الأمر جدي للغاية.
فئات ممنوعة من تناول العنب
هناك فئة معينة من الأشخاص المصابين ببعض الأمراض والمشاكل الصحية عليهم توخي الحذر عند تناول العنب، منهم من يعانون من مشاكل في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات و مقاومة الأنسولين ومرضى السكري، حيث يعتبر العنب مصدر مباشر للسكر فقد يسبب ارتفاع مفاجئ في مستوى سكر الدم وغيبوبة مفاجئة لمريض السكر، وفي السياق ذاته فإن العنب يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين k الذي يتداخل مع الأدوية المميعة للدم، وقد يسبب بعض الاضطرابات الهضمية خاصة لدى مرضى القولون المتهيج لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية
وكذلك الأمر عند الأشخاص المصابين بالسمنة المفرطة فقد يزيد حالتهم سوءاً.
متوسط الكمية الصحية من العنب
قد يعتقد البعض أن حبات العنب الطازجة هي التي تؤثر على الصحة لكن يعتبر عصير العنب الطازج والمعبأ مصادر مشبعة بالسكر الحر، و لا تقل خطورته عن ثمار العنب الطازجة وكذلك الزبيب فهو عبارة عن عنب مجفف خالٍ تماماً من الماء أي أنه يحتوي على سعرات حرارية بنسبة أعلى.
ويمكن تقدير السعرات الحرارية في 100 غرام من العنب ب50 سعرة حرارية.
وبما أن الشخص السليم يمكن أن يتناول 1600_2000 سعرة حرارية يومياً بشكل وسطي فإن نسبة الكربوهيدرات البسيطة تقدر ب10% من هذه السعرات، أي ما يقارب 200 سعرة حرارية ونتيجة لذلك يمكن للشخص الذي لا يعاني من أي امراض أو مشاكل في الصحة تناول 400 غرام من العنب يومياً، ويختلف الأمر لدى مرضى السكري ومشاكل التمثيل الغذائي حيث يتم تحديد الكمية المسموحة من قبل الطبيب المشرف حصراً.
إقرأ أيضاً :
